A querida Gi Quarterone passou essa linda receita de Fudge Arco-íris, mas primeiro, você sabe o que é fudge?
Fudge é basicamente um doce que leva açúcar, manteiga e leite, as variações é que são interessantes, pode colocar chocolates, cereais, frutas, ele tem a consistência diferente de um bolo, é mais chewy. A primeira vez foi o Disney Fudge, gamei!!
E a Gi, talentosa maquiadora e artista fez um passo-a-passo em video com uma receita, vamos ver:
Ingredientes:
- 1 barra p/ cobertura de chocolate branco picado;
- 1 lata de leite condensado (aquecer no micro-ondas);
- 1 pote retangular forrado com papel alumínio;
- 3 cores de corante p/ chocolate nas cores primárias: azul, vermelho e amarelo
ps.: você não precisa comprar todas as cores. Aprenda aqui a fazer a cores secundárias!
Azul + Vermelho = Roxo
Azul + Amarelo = Verde
Vermelho + Amarelo = Laranja
Dicas:
A proporção que usamos para fazer cada camada é de:
1 xícara de chocolate picado para -> 1/2 xícara de leite condensado
(a unidade de medida vai depender do tamanho da forma que você vai usar!)
Você
pode adicionar também creme de leite à mistura (para "quebrar" um pouco
o doce) ou mesmo aromatizantes para chocolate (avelã, baunilha, etc...)
Antes
de colocar a próxima cor, não esqueça de antes levar a forma ao
congelador. É importante que a camada anterior esteja endurecida para
não misturar tudo.
Ao desenformar, certifique-se que o Fudge está bem durinho.
A Gi é alma criativa da loja http://rongishop.com especializada em cultura pop e oriental!
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